Santa Papa es una empresa mexicana originaria de la ciudad de Torreón, Coahuila, fundada en 2019, actualmente cuenta con 7 sucursales, con mucha afluencia de peatones (parada de camiones, centros comerciales, supermercados).

Santa Papa cuenta con un sistema de rotación de inventarios conocido como flash food, que permite atender a sus clientes de manera inmediata.

Dentro de las especialidades de Santa Papa se encuentran los bonelees artesanales, hechos 100% a mano, alitas y papas a la francesa crunchy de la mejor calidad.